Name: Sült csirkés pizzaiola | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Csirkemellfilé; tengeri só; Feketebors; 1.5 ek 1,5 ek oregánó; 3 ek Olívaolaj; 3 db Paradicsom; 1.5 ek sűrített paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 6 fej gomba; 6 szelet Szalámi; 1 db kaliforniai paprika; 1 marék olívabogyó; 3 dkg sajt; 3 dkg sajt; 1 marék Bazsalikomlevél

Elkészítés

A csirkemelleket egy sütőpapíros vágódeszkára tesszük. Megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk oregánóval. A csirkemellre hajtjuk a sütőpapírt, és kiklopfoljuk a legvaskosabb részét kb. 1 cm vastagságúra.
Felforrósítunk 1 ek olajat egy serpenyőben, éskb. 2-2 perc alatt megpirítjuk a csirkemellek mindkét oldalát.
A pizzaszószhoz felaprítjuk a paradicsomot, és egy kis méretű turmixgépbe tesszük a sűrített paradicsommal, a lereszelt fokhagymával, 1/2 ek olívaolajjal, valamint 1-1 csipetnyi oregánóval, tengeri sóval és frissen tört feketeborssal együtt. Több, rövid (néhány másodperces) szakaszban átturmixoljuk úgy, hogy a szósz darabos maradjon.
A szószt egy közepes méretű hőálló edénybe öntjük. A csirkemellet a szószra fektetjük. Lefedjük az apróra vágott gombával, a feldarabolt szalámival és kaliforniai paprikával és az olívabogyóval. Bőséges megszórjuk reszelt sajttal. Ráhintünk egy kis oregánót, és friss bazsalikomlevelet.180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.