A legédesebb tízórai kávé mellé: diós-marcipános csiga

Bár a marcipán ünnepi hangulatot sugall, ezt a nagyon finom csigát bármelyik nap elkészítheted. Édes, krémes, puha – tökéletes, ha valami igazán különlegesre vágysz, de mégsem szeretnél órákat tölteni a sütéssel.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 30 dkg finomliszt
• 1 dl langyos tej
• 2 dkg friss vagy 1 csomag szárított élesztő
• 10 dkg puha vaj
• 1 db tojás
• 8 dkg méz
• 1 db kezeletlen citrom reszelt héja
• 1 kk. őrölt fahéj

A töltelékhez:

• 10 dkg marcipán
• 4 ek. baracklekvár
• 10 dkg rumba áztatott mazsola
• 5 durvára vágott dió

Az öntethez:

• 15 dkg porcukor
• 3 ek. citromlé

Elkészítése:

1. Összekeverjük a lisztet az élesztővel. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd robotgép segítségével körülbelül 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. Letakarjuk, és meleg helyen megkelesztjük.
2. A marcipánt apróra vágjuk és robotgéppel összedolgozzuk a baracklekvárral. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
3. A tésztát lisztezett munkafelületre tesszük, átgyúrjuk. Kinyújtjuk és megkenjük a töltelékkel. Rászórjuk a mazsolát és a diót. Hosszanti oldalánál fogva feltekerjük, és két centi széles darabokra vágjuk. Belefektetjük a kipapírozott tepsibe, hagyjuk 20 percet pihenni. 180 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső módozaton) 20 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, a mázat összekeverjük és meglocsoljuk vele a csigákat.