Tartármártás házi majonézből

1. A tojássárgájákat egy tálba tesszük, és folyamatos keverés mellett az olajat lassan, szinte cseppenként adagolva hozzáöntjük.
2. Ha kissé halványabb sárgává válik és szép fényes, akkor hozzáadjuk a citromlevet, a mustárt, a fehér borsot, valamint a cukrot, és elkeverjük. Ezután hozzáadjuk a tejfölt és 1 csipet sót is.
3. A tartárt addig keverjük, míg a cukor teljesen fel nem olvad. Ekkor megkóstoljuk, és ízlés szerint tovább ízesítjük mustárral, citromlével, cukorral, borssal.

Nézd meg videón, hogyan készül a tartármártás házi majonézből