Elkészítés: Vizet forralunk a tésztafőzéshez, és a tésztát nem túl puhára (al dente) megfőzzük benne. Leszűrjük, lecsepegtetjük.
Közben megtisztítjuk a zöldhagymát, a fokhagymát, apróra vágjuk. A sonkát apró kockákra vágjuk.
Felforrósítjuk együtt a vajat és az olajat, megpirítjuk benne a pórét és a fokhagymát. Hozzáadjuk a sonkát, a diót, és tovább pirítjuk. Ha szeretjük az erős ízt, keverjünk hozzá csípős paprikakrémet.
A tésztát összeforgatjuk a sonkás masszával, megszórjuk parmezánnal, és azonnal tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre