Narancsos-részeges pulykacomb
- 1kgpulykacomb
- 1gerezdfokhagyma
- 2ekolvasztott
vaj - 1kvkreszelt narancshéj
- 0.5kvkőrölt gyömbér
- 2eknarancslé
- 2ekrum
Elkészítés
Előkészítés: A pulykacombot a forgójánál kettévágjuk, megtisztítjuk, megmossuk és leszárítjuk. A fokhagymát megtisztítjuk és összezúzzuk. A sütőt 180 °C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.
Elkészítés: A vajat a fűszerekkel, kevés sóval, őrölt borssal, a narancslével és a rummal kis tálkában összekeverjük, és ezzel a keverékkel bekenjük a húst. Lapos tepsibe vagy tűzálló tálba tesszük. Lefedjük alufóliával a tepsit, betesszük a sütőbe, és kb. 60 percig pároljuk a húst. Kivesszük a sütőből, levesszük a fóliát, a levével jól meglocsoljuk a húst. Visszatoljuk a sütőbe, és a levével gyakran locsolgatva még kb. 45 percig sütjük, hogy szép piros legyen. Kivesszük a sütőből, 10-15 percig pihentetjük, hogy szépen tudjuk szeletelni. Ízlés szerinti körettel kínáljuk.
Munka: kb. 15 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra 30 perc múlva
1 adag: 480 kcal
.jpg)
.jpg)
