Name: Gyümölcsös bolero torta - Mindmegette Villámverseny | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 20 dkg Cukor; 1 dl Tej; 1 dl napraforgó olaj; 20 dkg Liszt; 1 csomag Sütőpor; 15 dkg Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Habtejszín; 3 dl Tej; 1 teáskanál Citromlé; 1 db Citrom; 2 evőkanál Zselatin; 1 dl Víz; 20 dkg Cukor; 2 tasak italpor; 7 dl Víz; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 10 dkg Eper; 10 dkg Szőlő; 20 dkg ananászkonzerv

Elkészítés

Tésztához: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, majd felváltva hozzáadjuk az olajat, a tejet és a sütőporos lisztet. Óvatosan beleforgatjuk a keményre felvert tojásfehérjét. Vajjal kikent, liszttel megszórt tortaformába öntjük, és tűpróbáig sütjük.
Krémhez: A pudingport a hideg tejjel összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, és sűrűre főzzük. Beletesszük a citrom levét és a reszelt héját. A tejszínhabot keményre felverjük, és a krémhez adjuk. Vízben feloldjuk a zselatint, felforraljuk, langyosra hűtjük, és a krémhez adjuk.
Tetejére: A cukrot kikeverjük a pudingporral és a boleró italporral. Felengedjük vízzel, megfőzzük, és kihűtjük. A megsült és kihűlt tésztát kivesszük a formából, rákenjük a citromkrémet, erre rá a boleró krémet, és kb. 1 órára hűtőbe tesszük.
Díszítéshez: Az epret megmossuk (a zöldjét nem vesszük le róla), és kettévágjuk, az ananászkarikákat is félbevágjuk. A torta tetejét kívülről körberakjuk kettévágott ananászkarikákkal, közéjük tesszük a félbevágott eper- és szőlőszemeket, majd tálcára tesszük.