Name: Gyömbéres sütőtöktorta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg étcsokoládé; 1 db Tojás; 7 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg sütőtökpüré; 1 tk reszelt gyömbér; 0.75 dl Étolaj; 7 dkg Liszt; 1 ek Kakaópor; 0.5 csomag Sütőpor; 0.5 tk Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 1.5 dl Tejszín; 10 dkg étcsokoládé; kandírozott gyömbér

Elkészítés

A csokoládét gőz felett felolvasztjuk. A tojást felhabosítjuk a cukrokkal, hozzáadjuk a tökpürét, a gyömbért, az olajat és a kihűlt olvasztott csokoládét, és simára keverjük.
A száraz hozzávalókat összevegyítjük, és egyneművé keverjük a csokis masszával, majd egy kb. 18-20 cm-es, sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A ganache-hoz felforraljuk a tejszínt, és az összetördelt csokoládéra öntjük, majd simára keverjük.
Ha megsült a tészta, a rácson hagyjuk kihűlni, majd rákenjük a közben kihűlt csokikrémet. Apróra vágott kandírozott gyömbérrel díszítjük.