Tejszínes-gombás csirkeragu zsemlegombóccal

1. A tejszínes-gombás csirkeraguhoz kevés olajon lepirítjuk a felkockázott csirkemellet. Addig sütjük, amíg el nem fő az összes lé és kis színt nem kap a hús, majd kiszedjük a serpenyőből.
2. A visszamaradt olajhoz öntünk még egy keveset és dinsztelni kezdjük a kockázott vöröshagymát. Sózzuk, pár percig kevergetjük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a szeletelt gombát, tovább dinszteljük, amíg a gomba levet nem ereszt és össze nem esik.
3. A megpuhult hagymás-gombás keverékhez öntjük a fehérbort, pár percig főzzük. Visszaöntjük az előzőleg lepirított csirkemellkockákat, átforgatjuk és rászórjuk a lisztet. Ezzel is összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt és apránként a vizet. Sózzuk, borsozzuk és alacsony lángon kevergetve főzzük. Ízlés szerint vágott petrezselyemmel ízesítjük.
4. A tejszínes-gombás csirkét párolt rizzsel, főtt tésztával vagy akár zsemlegombóccal is kínálhatjuk.

Nézd meg videón, hogyan készül a tejszínes-gombás csirkeragu!