Klasszikus linzerGőzgombócKókuszgolyó receptTöltött csirkecombTavaszi tekercsSült spárga hollandi mártássalPadlizsánkrém
Fehérboros sajtleves spárgával
- 10dkgemmentáli sajt
- 10dkgtrappista sajt
- marékzöld spárga
- fokhagyma
- 1kanálextraszűz olívaolaj
- 1kanál
vaj - 4dl tej
- 1dlfehérbor
- liszt
- só
- őrölt fehérbors
- őrölt szerecsendió
Elkészítés
Elkészítés: A spárgák végeit levágom, majd feldarabolom, sós, cukros vízben előfőzöm. A sajtot lereszelem. A fokhagymákat aprítom.
Egy lábasban kevés olajon megolvasztom a vajat, benne a fokhagymát megdinsztelem, szórok rá lisztet, összekeverem, felöntöm a tejjel és a spárga főzővizével. Fűszerezem. Beleteszem a spárgákat néhány csúcs kivételével, majd állandó keverés mellett hozzáadom a sajtot. Amikor megolvadt, beleöntöm a bort.
A félretett spárgacsúcsokat tálaláskor teszem a levesbe, fokhagymás, olívaolajos bruschetta illik hozzá.
-(1).jpg)
.jpg)
