Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Csirkemell sajtmártással

30 perc
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • csirkemell szeletelve
  • bors
  • liszt
  • piros paprika
  • A sütéshez:
  • olaj
  • A mártáshoz:
  • 3 db tojás
  • 2 dl tej
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 1 teáskanál vaj
  • csipet só
  • őrölt fehérbors

Elkészítés

Elkészítés: A csirkemellszeleteket kiklopfoljuk enyhén, majd sózzuk, borsozzuk. A lisztbe keverünk egy kis pirospaprikát, a húsokat beleforgatjuk, és forró olajban, lassú tűznél kisütjük.

A sajtmártáshoz a tojásokat felverjük a vajjal, hozzákeverjük a tejet is.
Vízgőz felett jól besűrítjük. Amikor besűrűsödött, hozzáadjuk a reszelt sajtot is. Addig keverjük gőz felett keverőgéppel, míg a sajt elolvad. Felforralni nem szabad! Ízesítsük sóval és borssal, majd a hússzeletekkel tálaljuk.

Megjegyzés

Sajtmártást többféle módon készíthetünk, most ezt a változatot készítettem a hús mellé.
- ditti56

Ezek is érdekelhetnek

Friss