Töltött sajttekercs
- 20dkgalpesi sajt
- 4dbtojás
- 5dkg
vaj - 5dkgliszt
- 2.5dl tej
- 2csipszerecsendió
- 1dbpaprika
- 1csoksnidling
- 30dkgkrémsajt
Elkészítés
Előkészítés: A sajtot lereszeljük. A tojásokat kettéválasztjuk. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
Elkészítés: A vajat megolvasztjuk, és világosra pirítjuk benne a lisztet. Felöntjük a tejjel, hozzáadunk 15 dkg reszelt sajtot, és megolvasztjuk. Beledolgozzuk a tojássárgákat, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, és hagyjuk kissé kihűlni. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. Kemény habbá verjük a tojásfehérjét, és a masszába forgatjuk. A tepsibe simítjuk, és a sütőben kb. 15 percig sütjük. Kissé kihűtjük. Amíg sül, a paprikát megmossuk, húsát kis kockákra vágjuk. A snidlinget leöblítjük, felaprítjuk. A sajtkrémet a paprikával, a snidlinggel elkeverjük, és sóval, borssal fűszerezzük. A masszát a sült sajtra kenjük, és a sütőpapír segítségével feltekerjük. A tekercsre szórjuk a maradék reszelt sajtot, és a grill alatt addig sütjük, amíg a sajt a tetején kissé megbarnul.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 45 perc múlva
1 adag: 720 kcal
.jpg)
.jpg)