Húsos spagetti rozmaringgal
- 25dkgspagetti
- 1dlolívaolaj
- 1p tkliszt
- 1fejvöröshagyma
- 30dkgdarált hús
- 10dkgcsiperkegomba
- 1szálsárgarépa
- 2k konz.paradicsom
- 2dltejszín
- parmezán
- 1egészbabérlevél
- 1ekőrölt rozmaring
- 1tkbazsalikom
- só
- édesítőszer
- 15dkgtrappista sajt
- cukor
- méz
Elkészítés
Elkészítés: A spagettit sós, olajmentes (hogy tapadjon rá a szósz) forró vízben al dente állagúra főzöm, majd hideg vízzel átöblítem.
Közben a vöröshagymát felaprítom, enyhén sózott olívaolajon megpárolom (így gyorsabban pirul). Hozzáadok 1 teáskanál lisztet, a darált húst, pirulásig kevergetem. A durvára reszelt répát és a vékonyra szeletelt gombát is beleöntöm, adok hozzá 1 babérlevelet és annyi vizet, hogy ellepje. Ha megpuhult a hús, hozzákeverem a paradicsomkonzervet, 1 evőkanál őrölt rozmaringot, 1 teáskanál bazsalikomot. Ízlés szerint sózom (ha kell), édesítem mézzel, cukorral vagy édesítővel, majd beleöntöm a 2 dl főzőtejszínt és 1 evőkanál reszelt parmezánt. Az első forrásig főzöm, ezalatt a tejszín besűríti a szószt.
A spagettiadagok tetejére halmozom, megszórom reszelt sajttal.
Tejszíncsíkokkal, olívabogyóval és bazsalikomlevéllel díszítem.
.jpg)
