SzékelykáposztaTúrós batyuOroszkrém tortaFinom zöldborsófőzelékÉdesburgonya püréGombapaprikás receptekSárgaborsó főzelék
Diós és mákos bejgli
- liszt
- margarin
- porcukor
- só
- tojás
- tejföl
- instant élesztő
- tej
- porcukor
- darált mák
- búzadara
- citrom
- baracklekvár
- mazsola
- alma
- fahéj
- vaníliás cukor
- forró víz
- porcukor
- darált dió
- zsemlemorzsa
- citrom
- baracklekvár
- mazsola
- alma
- fahéj
- vaníliás cukor
- rum
Elkészítés
- A tésztához a margarint elmorzsoljuk a liszttel, beleszórjuk az instant élesztőt, majd hozzátesszük a többi hozzávalót, jól kidolgozzuk. (Ha szükséges, kevés tejet is adhatunk még hozzá, lényeg, hogy ne lágy, inkább keményebb állagú tésztát kapjunk.) Letakarva 1 órán át kelesztjükszobahőmérsékleten.
- A máktöltelékhez a forró tejbe beleöntünk 20 dkg porcukrot, majd a 40 dkg darált mákot, a búzadarát, a citrom reszelt héját, a baraclekvárt, mazsolát, a lereszelt almát, a fahéjat, a vaníliás cukrot. Az egészet alaposan összekeverjük.
- A diótöltelékhez a forró vízbe beleöntjük a porcukrot, majd a a diót, a zsemlemorzsát, a citrom héját, a baracklekvárt, a mazsolát, a lereszelt almát, a fahéjat, a vaníliás cukrot, és a rumot. A töltelékeket hagyjuk kihűlni. Lehet játszani a hozzávalókban a száraz és nedves anyagokkal, a lényeg, hogy ne túl lágy, de jól kenhető masszát kapjunk.
- A tésztát 8 részre osztjuk, egyenként kinyújtva felkenjük a töltelékkel. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket (kb. 3 cm-nyi távolságra egymástól). Megkenjük felvert tojással először hosszanti irányban, majd 15 perc után keresztirányban, és újabb 15 perc után megint hosszanti irányban. Hurkapálcával jól megszurkáljuk (az aljáig), hogy a gőz el tudjon belőle párologni, és 200 fokra előremelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
- Ha teljesen kihűlt, hűvös helyen letakarva tároljuk. Ünnep előtt több nappal, előre is elkészíthető.
PUDINGBAN SÜLT BIRSALMÁS-MÁKOS BEJGLI >>>
Mákos bejgli (alaprecept) >>>
Nutellás bejgli >>>
.jpg)
