A vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, a vajjal összepároljuk (kb. 3 perc).
A cukkinit megmossuk, a végeit levágjuk, felszeleteljük és a hagymához adjuk. Sóval, borssal fűszerezve főzzük (kb. 8 percig). Majd felöntjük a húslevessel, és botmixerrel pépesítjük.
Hozzáadjuk a tejszínt, megsózzuk és borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük, és készre főzzük (kb. 8 perc alatt). Pirított kenyérrel kínáljuk.