Name: Cukkinis-sajtos krémleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Cukkini; 1 db Vöröshagyma; 1 db krumpli; 1 tk Olívaolaj; 1 dl Tejszín; Só; fehérbors, őrölt; 1 csipet csili, őrölt; 3 dl Víz; 2 db csili; 1 db császárzsemle, magos; 5 dkg sajt, borseprős; 2 tk olívaolaj, extraszűz

Elkészítés

A hagymákat, a cukkinit és a burgonyát megpucoljuk, feldaraboljuk.
Egy lábasban kevés olajon a hagymákat megdinszteljük, hozzáadjuk a cukkinit és tovább dinszteljük. Ráöntjük a vizet, fűszerezzük sóval, fehér borssal, őrölt csilivel.
Amikor megfőtt a cukkini, beleöntjük a tejszínt és a bort, majd botmixerrel pürésítjük. A zsemlét megpirítjük, kockákra vágjuk. A sajtból szeleteket vágunk, majd felkockázzuk.
Tálaláskor a tányérba merek a levesből, rátesszük a sajt és kenyérdarabokat, a középre egy csilit helyezünk. Meglocsoljuk olívaolajjal.

Megjegyzés

Bor és borseprős sajt, meg chili együttese teszi érdekessé ezt a levest.