Szalonnás lepény
- Hozzávalók 4 személyre:
- A tésztához:
- 12,5 dkg
vaj
- 1 tojás
- 3 evőkanál tej
- 30 dkg liszt
- A töltelékhez:
- 60 dkg savanyú káposzta
- 20 dkg húsos füstölt szalonna
- 1 evőkanál olaj
- 4 evőkanál almalé
- 2,5 dl zöldségleves kockából
- 1 evőkanál mustár
- 2 dl tejföl
- 1 csokor snidling
- 2 tojás
- 25 dkg köményes kemény sajt szeletben
Elkészítés
Előkészítés: A tésztához a vajat a tojással, a tejjel, a liszttel, egy csipet sóval összegyúrjuk, cipóvá formázzunk, fóliába csomagoljuk, és 1 órára a hűtőbe tesszük. Közben a káposztát leöblítjük, lecsepegtetjük. A szalonnát kis kockákra vágjuk. A sütőt 200Cº fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.
Elkészítés: Felforrósítjuk az olajat, ropogósra sütjük benne a szalonnát. Hozzáadjuk a káposztát, ráöntjük az almalevet és a zöldséglevest, és fedő alatt 5 percig pároljuk. A káposztát a mustárral, sóval, borssal fűszerezzük, belekeverjük a tejfölt, és 3-4 percig pároljuk. Hagyjuk kihűlni. A snidlinget leöblítjük, összevágjuk. A tojással együtt a kihűlt masszához keverjük. Kivajazunk egy tepsit. A tésztát kinyújtjuk, és a tepsibe nyomkodjuk, villával több helyen megszurkáljuk. A tésztára borítjuk a káposztás masszát, befedjük a sajttal, és a sütőben kb. 40 percig sütjük. Paradicsomsalátával nagyon finom!
.jpg)
.jpg)