Gáspár Bea Fanta szeleteRakott brokkoliNagyiféle szilvás gombócLegjobb túrógombócKókuszgolyó receptLegjobb macaron receptekKijevi csirkemell
Amerikai fánk
- tésztához:
- 500 g liszt
- 2 tojás
- csipet só
- 120 g vaj vagy margarin
- 2 marék cukor
- 1 vaníliás cukor
- 1 csomag instant élesztő
- 2,5 dl
tej - a bevonathoz:
- 100 g ét csoki
- 50 vaj
- 1 kávéskanál olaj
- színes tortadara
Elkészítés
- Elkészítés A tejet meglangyosítjuk a cukorral,majd beleszórjuk az élesztőt hagyjuk,hogy felfusson. Én most dagasztó géppel készítettem a dagasztó tálba szitáltam a lisztet elkevertem benne a sót,bele ütöttem a két tojást. Hozzá öntöttem az élesztős tejet és a langyosra melegített vajat,és a vaníliás cukrot. Ha össze áll a tészta akkor ellenőrzőm milyen lett a tészta állaga ha megfelel akkor kiveszem a dagasztó tálból és lisztezett deszkán átgyúrom. Egy tálba teszem a tetejét meghintem liszttel és konyharuhával letakarom kb egy órát kelesztem. Majd kiborítom a lisztezett gyúró deszkára 1 cm vastagra kinyújtom és egy 8 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval kiszaggatom. A legkisebb pogácsa szaggatóval kiszúrom a közepét. Konyharuhával letakarom 15 percig újra kelesztem. Ha az olaj felmelegedett kellő hőmérsékletre akkor kisütjük a fánkokat, és kiszúrt közepét is. Papírtörlőre kiszedjük. A sütésnél arra vigyázzunk,hogy az olaj ne legyen túl forró mert akkor hirtelen sül a fánk és a közepe nyers marad. Egy mély edényt félig megtöltünk vízzel feltesszük a tűzre majd belerakunk egy olyan tálat amíg nem ér bele a vízbe beletördeljük az ét csokit,belerakjuk a vajat és az olajat. Vízgőzfelet megolvasztjuk a csokit és egyenként bele mártjuk a fánkokat a tetejüket megszórjuk színes torta darával.
.jpg)
.jpg)
.jpg)