Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Brokkolis-sonkás kölesszelet

default user icon

Hozzávalók

  • 20 dkg köles
  • 1 fej brokkoli (50 dkg)
  • 4 db tojás
  • 10 dkg tejföl
  • 0,5 dl tej
  • 5 dkg zsemlemorzsa
  • 1 tk őrölt pirospaprika
  • frissen őrölt bors
  • 25 dkg sonka
  • vaj a tálhoz
  • 20 dkg mozzarella

Elkészítés

    1. A kölest szűrőbe téve alaposan átmossuk, majd bő háromszoros sós vízben puhára főzzük. A brokkolit megmossuk, a fás részét eltávolítjuk, rózsáira szedjük, majd sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, egy tálba tesszük, és villával összetörjük. Megvárjuk, amíg a köles és a zöldség langyosra hűl.
    2. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket lágy habbá verjük. A tojássárgájákat egy nagy tálban simára keverjük a tejföllel és a tejjel. Beleforgatjuk a főtt kölest, az összetört brokkolit és a zsemlemorzsát, ízesítjük a pirospaprikával, egy kevés sóval és borssal. Hozzáadjuk a felkockázott sonkát, végül óvatosan, spatulával beleforgatjuk a tojásfehérjehabot.
    3. A masszát kivajazott közepes méretű, mélyebb sütőtálba simítjuk. Rátépkedjük a lecsepegtetett mozzarellát, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és aranyszínűre sütjük kb. 40 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült- e. A sütőből kivéve 10 percig pihentetjük, majd szeleteljük, és tetszőleges salátával tálaljuk.

    GRILLCSIRKÉS KÖLES EGYTÁL>>> 

    KÖLES BROWNIE>>> 

    JOGHURTOS KÖLESSALÁTA>>> 

Megjegyzés

Recept és fotó: Fanny konyha

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

X

Nem ez a legjobb Brokkolis-sonkás kölesszelet recept?


Magazin