Pikáns körtés pite

60 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A pitetésztához:
  • 2 bögre liszt
  • 1 bögre vaj
  • csipet só
  • fél kanál sütőpor
  • 2 tojás sárgája
  • A töltelékhez:
  • gyömbérlekvár
  • 4 körte
  • A tetejére:
  • 4 tojás fehérje
  • 4 kanál cukor
  • pár csepp citromlé
  • 1 bögre darált dió

Elkészítés

Elkészítés: Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a pite hozzávalóit, fóliába tekerjük, és betesszük a hűtőbe legalább 1 órára.

A pihentetés-hűtés után vékonyra nyújtjuk és apró piteformákba terítjük. Megkenjük a lekvárral, és beborítjuk a vékonyra szeletelt körtével.

A habot a cukorral és a citromlével keményre verjük, lazán hozzákeverjük a diót, és kis halmocskát rakosgatunk a pitére. Közepesen meleg sütőben sütjük.

Megjegyzés

Gyömbérlekvár helyett lehet használni bármilyen pikáns lekvárt, dió helyett mandulát. Omlós, finom sütemény.
- sildiko2

Ezek is érdekelhetnek

Friss