Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Habcsók

MME MME
1 3/5
120 perc
egyszerű
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 5 db tojásfehérje
  • 15 evőkanál kristálycukor
  • 1 evőkanál 10%-os ételecet
  • Valamint:
  • dió

Elkészítés

Elkészítés: A hozzávalókat - a habverő teljesítményétől függően akár félóráig is eltarthat - kemény habbá verjük. Közben a sütőt bekapcsoljuk a lehető legkisebb fokozatra (75-80 fok). Két tepsire kirakunk 25-25 diógerezdet. A nagyon kemény habból kanál segítségével csinos halmokat rakunk a diódarabokra. Mind a két tepsit berakjuk a sütőbe, egymás fölé kb. 20-25 cm-re. Egy fakanállal kitámasztjuk a sütő ajtaját, egész végig tilos becsukni. Kb. 3,5-4 óráig inkább szárítjuk, mint sütjük, az eredeti hőfokon. Ha lekapcsoltuk a sütőt, még akkor is maradhat a habcsók kihűlésig a sütőben, de a sütőajtó továbbra is kitámasztva maradjon.

Megjegyzés

Ez egy nagyon régi falusi recept, kemencében készítették, a kalács, egyéb sütemény elkészítése után, mikor már a kemence kezdett kihűlni. Lakodalmak alkalmával a mennyasszony kínálósütije volt, mert nagyon szép. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss