A vöröslencse a keleti konyha egyik nélkülözhetetlen alapanyaga. Mára egyre népszerűbb nálunk is, nem véletlenül, hiszen a magas fehérjetartalom mellett értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a szervezetet. Egyszerűen elkészíthető, sokoldalúan felhasználható hüvelyes növény. Ellentétben a babbal vagy a klasszikus lencsével, nem puffaszt és rövidebb a főzési ideje. 100 gramm vöröslencse 60 gramm szénhidrátot tartalmaz, ám ez lassan felszívódó, és éppen ezért egészséges szénhidrátot jelent.
Egész évben kapható a szupermarketekben, zöldség-és gyümölcskereskedésekben.
Ugyanúgy száraz, hűvös helyen javasolt tárolni, mint a babot vagy a klasszikus lencsét.
360 kcal
26 g
1 g
60 g
A zsemlyegombócot úgy főzöm ki, hogy egy dupla alufóliát megkenek olajjal, ráöntöm a masszát, becsomagolom. Téglalap alakúra formázom, hústűvel megszurkálom, így teszem a forrásban lévő vízbe. Főzés közben tűpróbát ajánlok. Ha megfőtt, a fóliát lehámozom, az olaj miatt könnyen lejön. Szeletelem, mint a bagettet.
Beküldő: Gitta