Keress receptre vagy hozzávalóra
Hirdetes
Recept feltöltés

Leveles tepertős pogácsa I.

default user icon
1 2.8/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt
  • 3 dkg élesztő
  • 1 dl langyos tej
  • 1 kávéskanál kristálycukor
  • 2 tojás
  • 1 dl tejföl
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 2 evőkanál zsír
  • őrölt bors
  • 50 dkg darált tepertő

Elkészítés

    Elkészítése: A langyos tejben cukorral felfuttatott élesztőhöz a lisztet, egy tojást, tejfölt, zsírt, fehérbort és sót adunk, melyből lágy rétestésztát gyúrunk. Amennyiben nem elég lágy, még bort adunk hozzá. Körülbelül 30 percet kelesztjük. Vékonyra nyújtjuk, rákenjük a darált tepertőt, meghintjük sóval és őrölt feketeborssal (ha bor mellé kínáljuk, alaposan borsozzuk meg!). Attól lesz szép leveles, hogy a keskenyebb végénél kezdve feltekerjük, mint a kalácsot, a két végét egymásra hajtjuk, megfordítjuk és pihentetjük legalább 20 percet. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük. Utoljára kb. két centiméter vastagra sodorjuk, a tetejét kockásra bevagdossuk. Kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk, majd tojássárgájával megkenjük. Villanysütőben 200 fokon kb. 25-30 percig sütjük.

Megjegyzés

A pihentetési idő lehet 20 percnél több is. Én somlói rizlinggel szoktam gyúrni. A lényege a feltekerésen van, így lesz sok rétege, és könnyű a tésztája.

MME
Hirdetes
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Hirdetes

Hozzászólások

huanitaa
Isteni finom, ha el akarom kápráztatni a vendégeimet ezt sütöm eztán:)
Hirdetes

Hasonló Receptek

Magazin

Hirdetes
Hirdetes