Keress receptre vagy hozzávalóra

Lazac-steak fűszeres vinaigrette szósszal

default user icon
2 2/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 4 vadlazac steak
  • 1 kávéskanál kóser só vagy tengeri só
  • frissen őrölt fehérbors
  • 4 kávéskanál dijoni mustár
  • 4 evőkanál vágott friss fűszernövény tetszőlegesen: bazsalikom, snidling, turbolya, tárkony, petrezselyemzöld, kapor
  • 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
  • Mártás:
  • 2 evőkanál tárkonyecet vagy balzsamecet
  • 1 közepes challotte-hagyma apróra szelve
  • 2 gerezd préselt fokhagyma
  • 2 evőkanál vágott friss fűszernövény tetszőlegesen: bazsalikom, snidling, turbolya, tárkony, petrezselyemzöld, kapor

Elkészítés

    Elkészítés: A lazacszeleteket sózzuk, borsozzuk, bekenjük a mustárral, megszórjuk a fűszernövényekkel, jól megnyomkodjuk, és forró (hőálló nyelű) serpenyőben vajon hirtelen minkét oldalát átforgatjuk, lehúzzuk a tűzről, újra átforgatjuk, és tálalásig félretesszük.

    A mártáshoz a nyersanyagokat keverőtálban összekeverjük, ízlés szerint ízesítjük. Ajánlatos egy kávéskanál barnacukorral enyhíteni az ecet ízét, tetszés szerint természetesen. Ha a mártásunkat túlságosan hígnak találjuk, keverjünk bele egy kiskanál mustárt, az majd összehúzza. Tálalás előtt a serpenyős halat visszatesszük a sütőbe, de most már forró sütőt használjunk, és hirtelen 3-4 percig pirítjuk. Tálaláskor a mártással meglocsoljuk, párolt zöldségekkel fogyasztjuk. Ez a recept alacsony kalóriaértéke miatt kiváló fogyókúrázóknak is!

Megjegyzés

ChefLaszlo receptje.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Rantotthus 8 évvel ezelőtt
Hol kapok en friss turbolyat?A sarki fuszeresnel biztos nem!
Anyuska25 9 évvel ezelőtt
Nagyon jól hangzik a recepted,de sajnos nagyon sok olyan dolgot tartalmaz amit nem tudok beszerezni!:(

Hasonló Receptek

Magazin