Körözött

default user icon
15 4.2/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 30 dkg juhtúró vagy tehéntúró, esetleg vegyesen
  • 1 fej vöröshagyma
  • pirospaprika
  • őrölt bors
  • köménymag (őrölt is lehet)
  • ízlés szerint tejföl

Elkészítés

    Elkészítés: A hagymát apróra felvágjuk vagy lereszeljük. A túrót eldolgozzuk a pirospaprikával (akkor elég a paprika, ha a krém narancssárga színűvé válik), sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a hagymát is és a köménymagot is.
    Az egészet jól kikeverjük, ha kell, tejföllel lazítjuk, rövid időre hűtőszekrénybe tesszük - és máris ehető a finom kőrözött.

Megjegyzés

A körözött készíthető csak juhtúróból, vagy tehéntúróból és juhtúróból fele-fele arányban, de sokan vannak, akik csak tehéntúrót használnak.
Vannak, akik egy kis tejfölt is kevernek a krémhez - ezzel talán könnyebben kenhető (de a túl soktól már folyóssá válik!), ezt elsősorban a család ízlése határozza meg.
Kisgyerekeknél jó odafigyelni a bors adagra, nehogy túl erős legyen a körözött.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Eva 2 évvel ezelőtt
Bocsi, az elozo kommentem csuszem-nek szol, nem olivaolaj-nak, kiprobalni lehet en is kiprobalom egyszer. Ja es csuszem a margarin sem passzol, probald meg vajjal ha mar zsiradekot szeretnel hozza tenni. :)
Eva 2 évvel ezelőtt
Mi ez a szardinias orultseg??? Ha a hagyomanyos magyar konyhabol indulunk ki, annak ugye elengedhetetlen resze a szardinia, es bizonyara a juhaszok is eloszeretettel hasznaltak eteleikhez a krem valtozatat, mert a sarki kozertben mindig hozzajutottak!!! Nyugodtan lehet az hamis korozott, vagy halas korozott, de a hagyomanyos recept tuti ez, illetve ehhez erosen hasonlo.
Olajos Viola 2 évvel ezelőtt
ez az első IGAZI körözött recept a neten, amit találtam. mi is így készítjük, szóval nagyon jó látni, hogy nem csak a szardellás hülyeségeket lehet megtalálni!
Nincs meg adjam 10 évvel ezelőtt
Próbáljátok ki, hogy egy doboz (olajtól lecsöpögtetve) szardellát adtok a körözött alapjai mellé. Kb 2-3 órát a frigoba kell állni hagyni (letakarva mert a hal meg a hagyma együtt nem túl kellemes). Nyári estéken fehér kenyérrel, paprikával paradicsommal nagyon fincs vacsora tud lenni.
Szabo Krisztina 10 évvel ezelőtt
Gyerekkoromban a korozott: Hozzavalok: --juhturo --bevagdosott,konyharuhaba tekert hagymat jol osszepreseltunk,zuztunk es utana apritottuk fel. --fott tojast aprora vagtunk. --komenymag --pirospaprika --snidling --zsir(!) Azt hiszem ennyi. A baratom egyebkent nagyon finomat csinal tehenturobol,tejfelbol,foghagymabol.Pirospaprika meg a tobbi fuszer...
sgabi 10 évvel ezelőtt
Hali! Én a körözöttbe egy kockára vágott főtt tojást is szoktam tenni, és néha vöröshagyma helyett lilát. Nagyon finom!
sgabi 10 évvel ezelőtt
Hali! Én a körözöttbe egy kockára vágott főtt tojást is szoktam tenni, és néha vöröshagyma helyett lilát. Nagyon finom!
Zsanett 10 évvel ezelőtt
kőrözött nem ugyanaz, mint a keverttúró. Én úgy tudom. Szerintem a kőrözött a tejfölös mindentbele túrós-paprikás mity-muty. Nagyon jó friss petrezselyemmel és/vagy snidlinggel. A mustár sem kifelejtendő, valamint fekete/fehér őrölt bors és PIROSARANY! Jó étvágyat!
Kárpáti Gabriella 10 évvel ezelőtt
Próbáljátok ki, hogy a körözöttbe tesztek egy kis mézet. Nagyon finom lesz tőle!
Kerecsen Tamás 11 évvel ezelőtt
Találtam egy egész jó alternatívát a juhtúró helyett: 1/4 juhsajt és 3/4 feta keveréke. Majdnem tökéletesen ugyanolyan az íze, és a konzisztenciája is nagyon hasonló. A keverék elég sós önmagában, nem szabad tovább sózni (főleg, ha egy kis mustárt is raksz bele).

Hasonló Receptek

Magazin