Melyik diéta a legjobb? Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
Megújultak játékaink! A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
Brutális csokitorták A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
Muffinmánia Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!

RECEPT

« vissza

Csíkos csokoládéhab

Recept Hozzászólok

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: 60 perc
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:
Recepttárba mentve: 15
Elküldve: 2

galéria megnyitása

Hozzávalók:

4 darabhoz:
5 dl 30%-os tejszín
2 csomag habfixáló
3 evőkanál porcukor
10 dkg tejcsokoládé
10 dkg fehércsokoládé
10 dkg étcsokoládé
1 evőkanál zselatinpor
1 kávéskanál rumaroma
A gyümölcssalátához:
15 dkg friss szeder
15 dkg friss eper
3 evőkanál juharszirup
kevés őrölt fahéj

Elkészítés:

A hideg tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd belekeverjük a porcukrot, és 3 egyforma részre szedjük.

Az egyikbe vízgőz fölött felolvasztott tejcsokoládét, a fél deci forró vízben feloldott zselatin 1/3 részét belekeverjük, és hideg vízzel kiöblített 4 egyforma nagyságú fém, műanyag, porcelán vagy szilikon formába töltjük.

Ezután a második adag habba belekeverjük a vízgőz fölött felolvasztott fehércsokoládét, az aszpik második 1/3 részét, és a már megdermedt tejcsokis habra kanalazzuk.

Végül a harmadik adag habba belekeverjük a vízgőz fölött felolvasztott étcsokoládét, a rumaromát, az aszpik harmadik 1/3 részét, és a fehér csokis habra kanalazzuk. Végül a tetejét elsimítjuk, és hűtőben 1 óra alatt megdermesztjük.

Tálaláskor 10-15 másodpercre forró vízzel töltött tálba mártjuk az edényt, egészen a széléig, de úgy, hogy ne folyjon bele a víz, majd kistányérra borítjuk.

A gyümölcssalátához a friss megmosott szedret salátás tálba szórjuk, hozzáadjuk a megmosott, cikkekre vágott friss epret, meglocsoljuk a juharsziruppal, megszórjuk az őrölt fahéjjal, és lazán összeforgatjuk.

Végül a trikolór csokoládéhab tetejére is szedünk gyümölcssalátát, köré is teszünk belőle. Ízlés szerint díszíthetjük citromfűvel vagy mentával.

Megjegyzés:

Amikor a kemény habba belekevertük az olvasztott csokoládét, az aszpikot, gyorsan ki kell adagolni, gyorsan dolgozzunk vele, mert megdermed, és nem tudjuk használni. Ízlés szerint a tejcsokis habba keverhetünk 2 evőkanál kávélikőrt, és a fehércsokis habba 2 evőkanál tojáslikőrt. Így még izgalmasabb lesz a csokihabunk.

Liptai Zoltán receptje, fotó: Balogh Tamás

kategóriák vegetáriánus ételek, klasszikus ételek, házias ételek, ünnepi ételek, ünnepi ételek, uzsonnák, közepesen költséges ételek, közepesen bonyolult, 60 perc, desszertek, csokis, gyümölcsös

Megjegyzés (Saját jegyzet a recepthez)

Mentsd el! Küldd tovább! Küldj receptet! Szólj hozzá!

Előző recept:
Réteges pohárkrém Következő recept:
Citromos cupcake (muffin) könnyű körtehabbal

Receptválogatás

Ellenállhatatlan eper

Igen, igen, itt van az igazi eper! Ízes, illatos, ellenállhatatlan! Ha szeretnéd, hogy mindenkinek bőven jusson a most még drága tavaszi finomságból, készíts belőle desszertet!