Csíkos sütemény II.
- Hozzávalók:
- A mákos tésztalaphoz:
- 1,5 dl
tejföl
- 1 tojás
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 5 evőkanál liszt
- 5 evőkanál cukor
- 5 evőkanál darált mák
- A diós tésztalaphoz:
- 1,5 dl tejföl
- 1 tojás
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 5 evőkanál liszt
- 5 evőkanál cukor
- 5 evőkanál darált dió
- A kakaós tésztalaphoz:
- 1,5 dl tejföl
- 1 tojás
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 5 evőkanál liszt
- 5 evőkanál cukor
- 5 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
- 3 evőkanál tej
- A krémhez:
- 1 l tej
- 9-10 evőkanál búzadara (gríz)
- 25 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- A tetejére:
- 10 dkg reszelt csokoládé
Elkészítés
Elkészítés: Amákos tésztalaphoz való hozzávalókat kimérjük, egy tálban összekeverjük, és sütőpapírral bélelt tepsiben szépen elkenjük (30x30 tepsiben). Előmelegített sütőben, közepes lánggal megsütjük. Pár percet várunk, és enyhén lisztezett deszkára borítjuk, lehúzzuk róla a papírt, és hűlni hagyjuk.
Ugyanígy elkészítjük a diós, majd a kakaós lapot, melyeket szintén enyhén lisztezett gyúrólapon hagyjuk hűlni, miután lehúztuk róluk a sütőpapírt.
A krémhez a tejet egy lábasban felforraljuk, a darát folyamatos keveréssel belekeverjük, és 3-4 percig kis lángon főzzük. Ezután a tűzről lehúzzuk, majd szorosan lefedve még 5 percig duzzadni hagyjuk a darát. Az átlagosnál sűrűbb tejbegríz lesz belőle, amit hideg vízbe állítva kihűtünk. Amíg hűl, a margarint a kétféle cukorral habosra keverjük, és a kihűlt tejbegrízhez adjuk.
Összeállításkor a 3 tésztalapot a krémmel megkenve egymásra rétegezzük (a kakaós lap kerül középre). A krémmel úgy kell gazdálkodni, hogy a tetejére és az oldalára is jusson belőle. Miután megkentük a tetejét, reszelt csokoládéval díszítjük. Egy kicsit pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek, és forró vízbe mártott késsel szeleteljük.
Jó étvágyat!
.jpg)
-(1).jpg)
