Diétás túrós pite
- A tésztához:
- 35 dkg liszt (15 dkg szénhidrát-csökkentett liszt, 15 dkg rozsliszt, 5 dkg simaliszt)
- só
- 1 csomag sütőpor
- 8 dkg light margarin
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1 tojás sárgája
- 2,5 dl víz
- 1,5 kupak folyékony édesítő
- 1 tk vanília-aroma
- A töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 1/2 darab citrom leve és reszelt héja
- 1 tk folyékony édesítő
- vanília-aroma ízlés szerint
- 1 darab tojás
- 1 darab tojásfehérje habnak
- só
- 1 csomag pudingpor (vaníliás, főzős)
- 4 dl joghurt (natúr, sovány)
- 5 db barack (szeletelve)
Elkészítés
A szénhidrát-csökkentett lisztből, rozslisztből és a a finomlisztből, sütőporból, margarinból, vízből, a tojás sárgájából, a citrom reszelt héjából, a vanília aromából és az édesítőből jól gyúrható tésztát gyúrunk.
A tészta 3/4 részét a tepsiben kinyújtjuk (40x30-as tepsi), 1/4 részéből pedig majd rácsot teszünk a tetejére.
A töltelékhez 2 tojásfehérjéhez hozzáadunk kevés sót, majd 1 kupak folyékony édesítővel kemény habot verünk belőle.
A túrót, a citrom levét és reszelt héját, a vanília-aromát, a tojást és a megfőzött vanília pudingot, valamint a joghurtot összekeverjük. Beleforgatjuk a feldarabolt barackokat, majd legvégül hozzákeverjük a habot.
A tölteléket a tésztára simítjuk, majd rátesszük a tésztarácsokat. Előmelegített sütőben 50 percig 185 fokon sütjük.
.jpg)