Receptek rozsliszt hozzávalóval

A rozs a búza után a legfontosabb gabonafélénk. A belőle őrölt rozsliszt B-vitaminban, kalciumban, magnéziumban, foszforban gazdag. Támogatja az immunrendszert, növeli a fizikai aktivitást.

Rozslisztből leginkább kenyeret sütnek, de süteményekhez, tésztaételekhez, sőt főzelékek sűrítéséhez is kiváló. Megkülönböztetünk világos és sötét rozslisztet, amely a maghéj-tartalomra vonatkozik. A rozskenyér sűrűbb, tömörebb, ám egészségesebb a fehérkenyereknél.