Gáspár Bea túrós ropogósaCsöröge fánkTöltött fánkSárgaborsó főzelékOstoros kalácsFőtt tojásTésztasaláta receptek
Bogyós gyümölcsleves hidegen
- Hozzávalók:
- 25 dkg friss vagy mélyhűtött meggy
- 15 dkg eper vagy málna
- 10 dkg fekete ribizli
- 10 dkg piros ribizli
- 1 l víz
- 10 dkg barna nádcukor
- 1 teáskanál őrölt kardamom
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 mokkáskanál vaníliás só (ennek híján: só és kevés vanília)
- 1 púpozott teáskanál kukoricakeményítő
- 1 dl főzőtejszín
Elkészítés
Elkészítés: A meggyet kimagozom, az epret felszeletelem, a ribizliket megszabadítom a száruktól.
Egy fazékban 1 l vízben főzni kezdem a meggyet, sózom, cukrozom, fűszerezem. A keményítőt elkeverem a tejszínnel, majd hozzáadok egy keveset a meggyből és 1 evőkanálnyit a többi bogyósból. Botmixerrel pürésítem. Forrás után 1-2 perccel hozzáadom a leveshez. Alaposan elkeverem, majd hozzáadom a többi gyümölcsöt. Egyet forralok rajta, leveszem a tűzről – amíg a leves hűl, az eper és a ribizlik kissé megpuhulnak, de vitamintartalmukból nem veszítenek.
Szobahőmérsékletűre hűtve zárható üvegtálba kanalazom – alaposan lehűtöm.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
