Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Tahini

default user icon
4 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 2-3 csomag szezámmag (lehetőleg bio, de lehet napraforgómag is, vagy bármilyen olajos mag)
  • pirospaprika
  • olívaolaj

Elkészítés

    Elkészítés: A szezámmagot palacsintasütőbe öntöm, majd megpirítom. Amikor már a lakást átjárja az isteni illat, leveszem a tűzről. Nem szabad túlpirítani, mert akkor keserű lesz, csak addig, hogy az illata érződjön, és szép aranybarna színe legyen.

    Ezután előveszem édesanyám régi kávédarálóját, és belekanalazok 2 púpozott evákanál szezámmagot, kis csipetnyi sót. Majd pépesítem, és ezt egy műanyag edénybe teszem. Ezt folytatom mindaddig, amíg elfogy a szezámmag.

    Ezután a péphaz adok 2-4 teáskanálá pirospaprikát, ki hogy szereti, majd pedig egy kis olívaolajat. Elkeverem, és még annyi olajat adok hozzá, hogy sűrű krémet kapjak, ami kenhető, de nem folyik még. Érdemes evőkalanként adni az olajat, mert ha túl folyósra sikerül, akkor a feltét nem marad a kenyéren.

    Hűtőszekrényben sokáig (hónapokig akár) eláll, finom, gyors szendvicskrém, igazi férfias étel, mivel laktató. Nálunk a fiúk kedvence.

    Jó étvágyat!

Megjegyzés

Szeretem az arab konyhát, és nagy meglepetésemre vettem észre, hogy innen még hiányzik a a tahini receptje, gondoltam pótolom.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

Agota133
Én 20 dkg szezámmagból készítettem a tahinit, amibe 3 evőkanál olívaolajat tettem, egy csipet sót és egy csipet pirospaprikát. Nagyon fincsire sikeredett!
bebe74
A pépesítés azt jelenti, hogy addig darálod amíg pépes nem lesz , vagy teszel hozzá valamit ? Egyszer megpróbáltam egy kis adagot készíteni a humushoz, de amikor daráltam ,nekem csak por lett belőle és viszonylag sok oliva olajat kellet hozzáöntenem.
Udet
Hmm. az sem rossz recept. Amit írtam, az a hagyományas alap tahini, jo kiindulóalap, és ha valaki esetleg próbálkozások során valami fini új verziót talál ki, kérem ossza emg velem! (:
garfild
Hasonlot en is szoktam kesziteni ! Csak en teszek bele olivabogyot es fokhagymat is , igy "zutyalom" ossze botturmixal. Ebben az osszeteteleben igen finom sorkorcsolya !!

Hasonló Receptek

Magazin