-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
Bio vagy nem bio, ez itt a kérdés
Cikk mentése
Cikk küldése
Cikk nyomtatása
Cikk mentése
Bio vagy nem bio, ez itt a kérdés
Cikk mentéshez be kell jelentkezni!
Cikk elküldése
Mit eszünk?
Tény: az élelmiszeripari alapanyagokban – természetesen az egészségügyi határértéket meg nem haladó szinten - megtalálhatók a mezőgazdasági termesztésben használt anyagok maradványai: gyomirtók, rovar- és gombaölő szerek, talajfertőtlenítők, műtrágyák. Az élelmiszeripar ezeket feldolgozza, ezzel újabb technológiai segédanyagok kerülnek az ételbe: adalékok, színezékek, tartósítószerek, állagjavítók, kenőanyagok, a sort hosszan lehet sorolni (részletekért katt ide >>>) .
Sajnos van tovább is, hiszen az élelmiszereket tárolni és csomagolni kell, ezalatt újabb vegyi anyagokkal érintkeznek, nem beszélve a felhasznált csomagolóanyagok környezetromboló hatásáról.
A bio zöldségek gazdagabbak tápanyagokban
Akkor sem nyerünk, ha csak húst eszünk: az állati élelmiszer hormonokat és gyógyszermaradványokat tartalmazhat.
És ami még fontos: a szintetikus vegyületek főleg egymással kölcsönhatásban jelenthetnek egészségügyi kockázatot, még akkor is, ha az egyes szerek mennyisége nem is okoz problémát. Ez talán a kulcs, ezért kellene nagyon odafigyelnünk, hogy minél kevesebb káros anyagot vigyünk be szervezetünkbe. Olvassuk a címkéket, figyeljünk oda!
Mi a bio?
A bio termesztés során csak biológiailag lebomló és természetes szereket lehet igénybe venni. A termesztők nem használhatnak génmanipulált vetőmagokat, szaporítóanyagokat sem. A termőföldet 3 évre visszamenőleg nem kezelik vegyszerrel. A bio termékek nem tartalmazhatnak vegyszer használatával előállított alapanyagokat. Nincsenek bennük mesterséges anyagok, illetve azok, melyek bioval nem helyettesíthetők (lista itt ). Biztosan nincs a bio élelmiszerben színezék, édesítő, stabilizátor, ízfokozó.
A bio alapanyag és élelmiszer nem érintkezik nem bio élelmiszerekkel, elvben nem fordulhat elő az, hogy egy cégnél az egyik keverőtálban bio, a másikban nem bio élelmiszert állítanak elő.
Itthon két szervezet végzi a bioélelmiszerek felügyeletét és tanúsítását: a BIOKONTROLL Kht. (Hu-Öko 01), és az ÖKOGARANCIA Kft. (Hu-Öko 02), mindkettőt a Földművelésügyi Minisztérium kontrollálja.
Ez talán túlzás, de tény, hogy sokat tehetünk az egészségünkért
Éhezünk…
Az élelmiszerek nyomelem, vitamin és ásványi anyag tartalma a vegyszeres kezeléseknek köszönhetően jelentősen csökkent. Sokan sokat eszünk, mégis éhezünk… Hallottatok már a ”B” típusú éhezésről? Az ebben szenvedők elegendő kalóriát vesznek magukhoz, mégsem adják meg a szervezetüknek a szükséges ásványi anyagokat és nyomelemeket. Gyakran túlsúlyosak.
Biománia
A másik véglet lehet az ortorexia, az új táplálkozási betegség, valójában egy pszichés zavar. Az ortorexiában szenvedő emberek kizárólag magas minőségű és bio élelmiszereket fogyasztanak, sokan csak nyers ételt vesznek magukhoz vagy egy bizonyos táplálkozási elvet követnek. Ők a gleccservizek vásárlói és azok, akik kizárólag bioboltban és -piacon vesznek mindent. Még a legkisebb kilengés is lelki válságot és pszichoszomatikus tüneteket okoz náluk.
Mit tegyünk?
Tény, hogy a bio drága. Kis odafigyeléssel megtalálhatjuk a pénztárcánk szabta határoknak megfelelő élelmiszert. Ha csak három paradicsompalántát ültetünk a teraszra egy cserépbe, esetleg magunk sütjük a kenyeret, megnézzük, hogy mi van a csomagolásra írva, már tehetünk egy lépést a még egészségesebb élet felé…
Az általunk fogyasztott csirkék nagy része sosem lát napfényt
Miért válasszunk bio élelmiszereket? >>>
Várjuk pro és kontra hozzászólásaitokat bio vagy nem bio témában. Köszönjük!
Hozzászólás a cikkhez
A hozzászóláshoz be kell jelentkezni!
BelépésHozzászólások
Összes hozzászólás: 8 db-
8. meskettes2010. június 2. 21:35Kedves Docsányi! Szerencsés vagy! Mi is városiak vagyunk, mégis házi sajtot reggelizünk, amit ráadásul itt termelnek a városban, a szomszéd faluból hozott házi tejből... :) És a retkünk nekünk is vegyszermentes, az apósom kertjéből, a tojást hozatjuk ismerőstől, akinek kapirgálnak a tyúkocskái, húsárút pedig kizárólag Czimeréknél veszünk Biatorbágyon! Sajnos sokan vannak, akik tényleg csak százforintos paradicsomot tudják megfizetni...nem őket kéne bántani. Köszi.
-
7. docsanyi2010. június 1. 09:55Nálunk itt a kertben nem használunk vegyszereket. Én semmit sem neveznék bio nak addig, amíg a kerozint tolják a fejünkre a repülők például. Direkt vegyszermentes lehet valami, de "bio" az mára nekem valami marketingfogás. Jó hogy így talán egy kicsivel több fogy a magyar termékből, de nem ez lenne az igazi útja ennek szerintem.
A "bio" vagy az én megfogalmazásom szerint természetes úton előállított élelmiszer pedig NEM DRÁGA. Igen, árérzékenyek vagyunk, de ez szándékos, alacsony fizetés, magas élelmiszer árak, hogy jöhessen az import számolatlanul. Simán kihozzák 100Ftra a paradicsomot, mivel óriási tömegben termesztik és permetezik dioxinnal, gombaölőkkel, stb. A paraszt meg ahhoz van szoktatva, hogy 59Ft a dinnye kilója, meg 99 a paradicsom....
Aztán meg veszi az allergiára meg a csontritkulásra, migrénre, gyomorpanaszokra a gyógyszert(amit tolnak is rendesen az arcába reklámokkal), és eszébe sem jut, mitől beteg, és mi az igazán drága egy élelmiszerben...
Hiába, én ma a szomszédból vett házisajtot reggeliztem s felhúztam a kertből egy retket hozzá, de a városi kollégák rémüldöztek hogy biztos kukacos, meg a sajt se 100% steril körülmények között készült. Városinak mit magyarázzak bármit is? Még a saját szemének se hisz némelyik..
Láttatok már nagyüzemi tejtermelést? -
6. eugabesz2010. május 31. 18:27'mushboy'..már tettél valamit az egészségedért,mert a saját magad sütötte kenyérben nincs emulgálószer,s egy rakás E betűs is kimarad belőle.
Nem tudom hol láttad,a bio-tej biztos,hogy nem úgy "készül" ahogy leírtad.
Kedves 'ba'!
Az ördög a részletekben rejlik.Míg a Magyar gazda ha mindent összeszed,max 60E Ft támogatáshoz jut,addig az Uniós átlag átszámítva 127E ft.
Mindenhol támogatják a bio-termesztést külön is.Nálunk nem,illetve most ez évtől "összetákoltak" valami támogatás -félét,de annak a 2/3-ad részét el is költik a gazdák mire megfelelnek a követelményeknek.A bio-termék nagy része kézi-munka igényes...Na azt találj most kis hazánkban!
A bio növény termesztése egy külön elhivatottságot jelent,nem hiszem,aki megdolgozik vele,csalásra adná a fejét,hiszen a "jó hírneve" a tét.S igen is,ezek az emberek a szó szoros értelmében féltik a nevüket.Én személy szerint kb. 5 éve vagyok a bio-növénytermesztés "közelében" .láttam már sok kudarcot,de sokkal több szép eredményt is,amit termelők,gazdák értek el.
Mindenkinek azt tudom javasolni,ha teheti vásárolja a bio-termékeket,sőt! ha teheti termelje is.
Vagy férkőz egy gazda közelébe...megváltozik a bio-termékekről alkotott véleményed.
Sok Sikert! -
5. ba2010. május 31. 11:38Sok igazság van abban amit írtak az előttem hozzászólók. Igen, a bio drága.Igen, sajnos visszaélnek vele. Az is igaz, hogy utána kell járni, mert nem minden sarkon árulják. Véleményem szerint, az államnak kellene támogatni a magyar gazdákat megfelelően, hogy visszatérhessenek a 100-150 éve még kiválóan működő vegyszermentes gazdálkodáshoz, és természetes állattartáshoz. Ezáltal, a magyar ember asztalára egészséges, vitamindús, ízletes gyümölcsök, zöldségek kerülhetnének, illetve hormonkezeléstől és antibiotikumtól mentes igazi finom szárnyas, mangalica, szürkemarha vagy egyéb hús.
Több Európai államban ez már remekül működik.Az áruházak polcain a bio termékek ára csak minimálisan, vagy egyáltalán nem haladja meg a nem bio termékekét.
Nálunk, ahol kiváló adottságok vannak a mezőgazdaság számára, ez nem tud működni. Ehelyett esszük az olcsó, sokszor kétes eredetű, külföldről behozott paprikát, epret, paradicsomot. Ez az ország szégyene!
Én próbálom a bio-t előnyben részesíteni, amilyen mértékben a pénztárcám engedi.Sajnálatos módon a tendencia, az én meglátásom szerint az, hogy évről évre drágább a bio és ennek arányában csökken az ott vásárlók aránya is. -
4. gigimama132010. május 31. 06:54Szívesen fogyasztanék bio-terméket, de megfizethetetlen. Igenis nagyon drága. Nekem hiába magyarázzák, hogy nem, mindenkinek a pénztárcája szab határokat. Igyekszem egészségesen élni, de az árak sokszor akadályoznak ebben. Ugyanez vonatkozik a magyar termékekre. Sajnos elszalad a ló a magyar gazdákkal. Hiába szeretne az ember magyar terméket venni, ha annak majdnem háromszorosa a külföldivel szemben. Ami még probléma, hogy ezekkel a termékekkel is csalnak. Nagyon utána kell nézni, hogy az ember biztonsággal hol vásárolhat. Ez is egy pénzkicsalásos üzletág lett.
-
3. uff2010. május 30. 10:58ha már tej: a közeli tehenészetből hozom a frissen fejtet. 100 forint/liter. A boltban a legolcsóbb utánzat sincs 200 forint alatt...
de bármelyik piacon lehet venni friss, normális tejet, max 150 forint/liter.
Miről beszélünk? Emberek, ébresztő! Nézzünk szét a környezetünkben, kérdezzük a szomszpédot, és meglátjátok, sokkal olcsóbban, sokkal jobb minőséget lehet venni, mint a madarasteszkóban. Hát igen, egy nagyon picit utána kell járni és érdeklődni... -
2. csiba2010. május 29. 21:46ha az ember a sok bolti tejnek nevezett lötty után iszik olyan tejet, ami a tehénből frissen jött ki, akkor rá sem ismer. Feltehetően azért, mert azt nevelték bele, hogy abban a dobozban, vagy zacskóban lévő fehér folyadékot nevezzük tejnek.
-
1. mushboy2010. május 29. 16:19Hát nem tudom .... ahoz h, a kenyér amit sütök bio legyen gondolom ugyanúgy kellenek a bio hozzávalók pl liszt tej élesztő ezekből a dolgokból jódrága bevásárolni hozzávalónként, nem hogy még összekevergessük egy darab kenyérré,miközben ha alapból bio kenyeret akarok a hozzávalók árából 3 db bio kenyeret is veszek, továbbá az a tapasztalatom a bio tejtermékeknél h nincs közük a tejhez , max. ahoz amivel janka néni kiöblitette a tejes horóját. de ezt rengeteg pénzért isszák az emberek . egészségükre ha nekik ez többet jelent mint egy nyaralás a gyerekekkel ám legyen... :D