hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Gesztenyés kocka III.

default user icon
MME
5 5/5
60 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 5 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 2 csomag csokoládés puding
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 3 evőkanál víz
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • A krémhez:
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 3 dl tej
  • 15 dkg porcukor (lehet több vagy kevesebb, ízlés szerint)
  • 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza
  • kevés rum vagy rumaroma
  • 20 dkg margarin
  • A tetejére:
  • 4 dl tejszín
  • 2 csomag habfixáló
  • édesítés ízlés szerint
  • kakaópor

Elkészítés

Elkészítés: A tojások fehérjét kemény habbá verjük a fokozatosan hozzáadott cukorral. Egyenként belekeverjük a tojássárgákat, majd a vizet. Óvatosan belekeverjük az összevegyített szárazanyagokat. Sütőpapírral kibélelt közepes méretű (kb. 24x38 cm) tepsiben 180 fokon 5-6 percig sütjük. Lehúzzuk róla a papírt, és rácson hűlni hagyjuk.

A krémhez megfőzzük a pudingot, hideg vízben szobahőmérsékletűre hűtjük (többször megkevergetjük, így szép sima, selymes lesz). A margarint habosra keverjük a porcukorral, felváltva hozzáadjuk a pudingot és a gesztenyemasszát. Ízesítjük, majd egyenletesen rákenjük a tésztalapra.

A tejszínből kemény habot verünk a habfixálóval, a krém tetejére terítjük, és megszórjuk kakaóporral.

Megjegyzés

A tésztához az Almás krémes barna lapját fejlesztettem tovább, így stabilabb alapja a többinek.

Ezek is érdekelhetnek

Friss