Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Fonott koszorú

MME MME
4.3/5
mester
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók 1 formához (kb. 12 szelet):
  • 60 dkg liszt
  • 10 dkg müzli (natúr)
  • 2 evőkanál méz
  • 3 dkg friss élesztő
  • 2,5 dl langyos tej
  • 10 dkg vaj
  • 1 tojás
  • 2 tojássárgája
  • 1 g sáfrány
  • A kenéshez:
  • 1 tojássárgája
  • A díszítéshez:
  • 4 hímes tojás

Elkészítés

Elkészítés: A lisztet elkeverjük a müzlivel, és közepébe mélyedést nyomunk. beleöntjük a langyos tejet. A mézben elmorzsoljuk az élesztőt, azt is hozzátesszük, és kevés liszttel elkeverjük. Kis darabokban rászórjuk a vajat, hozzáadunk egy csipet sót, a tojást, a tojássárgáját (őrizzünk meg 4 fél tojáshéjat!), a sáfrányt, és az egészet összedolgozzuk. A kézi robotgép dagasztóspiráljával addig keverjük, amíg a tészta elválik az edény falától. Cipóvá formázzuk, letakarjuk, és meleg helyen kb. 2 órát kelesztjük. A tésztát még egyszer átgyúrjuk, három részre osztjuk, és kb. 3 cm átmérőjű, egyforma hosszúságú rúddá sodorjuk. Kivajazunk egy tepsit. A tésztarudakat összefonjuk, és két végüket koszorúvá összeillesztjük. A koszorút a tepsire tesszük, és egyenlően elosztva négy üres tojáshéjat nyomunk a tésztába. A koszorút megkenjük tojássárgájával, és még 10 percig kelesztjük. A sütőt 220 C-fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük. A kalácsot a sütő középső rácsán kb. 30 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni. A kihűlt kalácsból kiemeljük a tojáshéjakat, és hímes tojásokat ültetünk a helyükre.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 4 óra múlva
1 szelet: 331 kcal

Ezek is érdekelhetnek