Elkészítés: Az oldalast csontonként szétvágjuk. A kissé nagyobb szemcséjü sót és a borsot száraz serpenyőben megpirítjuk. A húsdarabokat ebbe a keverékbe jól beleforgatjuk, majd 1 órán át állni hagyjuk.
Ezt követően az oldalast gőzön főzzük puhulásig /kb. fél óra/. A tojást villával habosra verjük, majd hozzáadjuk a kukoricalisztet, és csomómentesre keverjük. Minden húsdarabot belemártunk a lisztes tojásba, és forró olajban kisütjük.
A hús kivül ropogós, belül puha, ízletes lesz. Önálló ételként körettel vagy salátával is kínálhatjuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre