Mint ahogy azt már korábban sokszor megbeszéltük, a legtöbb igazán nagyszerű ételt sokszor a kényszer szüli. Ezek azok az esetek, amikor kigondolunk egy remek fogást a hétvégére, aztán kiderül, hogy nincs hozzá ez, meg az, meg amaz, amit aztán helyettesítenünk kell, és mire elkészülünk, az ételnek ugyan köze nem lesz az eredeti recepthez, de könnyen megeshet, hogy sokszorosan túlszárnyalja azt...