Csirkés burritoFinom zöldborsófőzelékLegényfogó levesTepertős pogácsaParadicsomlevesBolognai spagettiKlasszikus rizskoch
Kolbásszal töltött malackaraj
- 1kgmalac
karaj - 4gerezdfokhagyma
- 2fejvöröshagyma
- 1szálparaszt kolbász
- só
- őrölt feketebors
- fűszerkeverék
- őrölt kömény
- 5dlsör
- 20dkgfüstölt szalonna
- 2eksertészsír
Elkészítés
Elkészítés: A karajt egy keskeny pengéjű, de hosszú és éles késsel hosszában felszúrjuk. A kolbászt betöltjük a húsba. A karajon a bőrt bevagdossuk, a bevágásokba tehetünk szalonnacsíkokat. A húst befűszerezzük.
A hagymákat megtisztítjuk. A szalonnát keresztben és hosszában sűrűn bevagdossuk.
A malackarajt bőrrel felfelé tepsibe tesszük. A bőrét megkenjük hideg zsírral. Vizet öntünk alá. Mellétesszük a fokhagymagerezdeket és a négybe vágott vöröshagymákat.
Sütőben először lefóliázva 160-180 fokon kb. 1-1,5 órát sütjük. Majd fólia nélkül még 30-40 percet, közben többször megkenegetjük a sörbe mártott szalonnával. Jó étvágyat kívánok hozzá!
-(1).jpg)
.jpg)
