Pároljunk meg 4 dkg felforrósított vajon 1 fej felaprított hagymát, majd adjunk hozzá 20 dkg sárgarépát, valamint 10 dkg petrezselyemgyökeret meghámozva és feldarabolva. Szórjuk meg 1 tk cukorral, és pirítsuk kb. 5 percig.
Ezután öntsük fel 5 dl megmelegített zöldségalaplével és 2 dl tejszínnel. Főzzük a zöldségeket 15-20 perc alatt teljesen puhára, majd adjunk hozzá 1 tk reszelt gyömbért, és pürésítsük a levest. Ízlés szerint sózzuk meg, és tálaljuk melegen.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre