Elkészítés: A fehérmártást jól felforraljuk, a tűzről levéve hozzáadjuk a tejszínnel kikevert tojássárgáját és átszűrjük. Tálalás előtt állandó keverés mellett belemorzsoljuk a nyers vajat. (Először legírozzuk, utána montírozzuk.)
Jércéhez, borjúszeletekhez, bárányhúshoz, tojásételekhez, borjúlábhoz adjuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!