Elkészítés: Lobogó sós vízben megfőzzük a tésztát (al dente, vagyis fogkemény legyen), majd leszűrjük.
Közben egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és a babot a felkockázott pancettával (vagy baconnel) együtt összepirítjuk, amíg a bacon ropogós lesz. Hozzáadjuk az aprított fokhagymát, további 2 percig pirítjuk.
A lecsöpögtetett tésztát belekeverjük, majd ráfacsarjuk a citrom levét, és megszórjuk frissen reszelt parmezánnal.
Tálaláskor chilipehellyel szórjuk meg.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre