Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a sóval összekeverjük, mélyedést készítünk a liszt közepébe, majd beleöntjük a felfutott élesztőt, és összedolgozzuk a többi hozzávalóval. 40 percig kelesztjük konyharuhával letakarva.
A megkelt tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk, bevagdossuk, tojással lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk, majd kiszaggatjuk. Sütőpapírral fedett, nagy tepsire sorakoztatjuk a kiszúrt pogácsákat.
180 fokra melegített sütőben 25-30 perc alatt szép aranysárgára sütjük.