A friss málnát válogassuk át, mossuk meg és gondosan csöpögtessük le, konyhai papírtörlővel itassuk szárazra.
A tésztához a lisztet keverjük el a sütőporral egy tálban, adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a tojást, a pudingot és az olajat. A hozzávalókat robotgéppel – először alacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabbon – körülbelül 2 perc alatt dolgozzuk össze.
A málnát (ha mélyhűtöttet használunk, fagyottan) óvatosan forgassuk bele a tésztába.
A tésztát töltsük egy vajjal kikent és kilisztezett muffintepsibe, majd simítsuk el a tetejét.
170 °C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 30 percig.
A megsült muffinokat rövid ideig hagyjuk hűlni, majd hintsük meg porcukorral.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre