Előkészítés: A tojást kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük.
Elkészítés: Az étkezési keményítőt a tojássárgájával és elegendő hideg tejjel simára keverjük. A maradék tejet, a cukorral, a vaníliás cukorral, egy csipet sóval és a mákkal felforraljuk. Belekeverjük a keményítős tejet, kevergetve egyet forralunk rajta, és beleforgatjuk a tojáshabot. Lassú tűzön még egyszer röviden felforraljuk. A krémet kevergetve kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük, a krémbe forgatjuk, és tálkákba szedve kínáljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre