Húsos töltött batyu

default user icon
5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 20 dkg hideg vaj
  • 30 dkg liszt
  • 1 teáskanálnyi só
  • 1 dl friss aprított petrezselyem
  • 1 teáskanálnyi szárított bazsalikom
  • 2 evőkanálnyi hideg víz
  • tojás (a megkenéshez)
  • A töltelékhez:
  • 2,5 dkg vaj
  • 1 csomag Knorr Mexikói chilis bab Rafinéria
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 nagy fej hagyma
  • 50 dkg egyszer átdarált marhahús
  • 3 evőkanálnyi enyhén fűszeres mangó chutney
  • 1 evőkanálnyi édes chili szósz
  • 1 teáskanálnyi só
  • bors

Elkészítés

    Elkészítése: A vajat dolgozzuk össze a liszttel, sóval, petrezselyemmel, bazsalikommal és a vízzel, s a tésztát letakarva pihentessük kb. 1 órát. A töltelékhez olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, pirítsuk benne az apróra vágott hagymát kb. 2 percig, majd adjuk hozzá a húst, és süssük, míg a hús kifehéredik. Tegyük bele a chutney-t, a chili szószt, sót, borsot, a Rafinériát, és főzzük kb. 2 percig. Ízesítsük és hűtsük ki. A tölteléknek száraznak kell lennie. A tésztát nyújtsuk ki kb. 30x40 cm-esre, és helyezzük sütőpapírral bélelt sütőlemezre. A tölteléket tegyük hosszában a tészta felére úgy, hogy a szélei maradjanak szabadon. A széleket kenjük meg tojással, és borítsuk a töltelékre a tészta másik felét. Villával jól nyomkodjuk össze a széleket, és a maradék tojással kenjük meg a tészta tetejét. A sütő középső rácsán süssük kb. 30 percig 200 fokon. Tejfölös salátával tálaljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások