Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Epres szívtorta

default user icon
5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 szelethez:
  • 2 kivi
  • 20 dkg eper
  • 50 g natúr pisztácia vagy dió
  • 1 tasak tejszínes pudingpor
  • 1+2 evőkanál porcukor
  • 3 dl tej
  • 4+2 dl jól behűtött tejszín
  • 1+1 tasak vaníliás cukor
  • 1+1 tasak habfixáló por
  • 1 készen vásárolt szív alakú tortalap (sima vagy kakaós)

Elkészítés

    Előkészítés: A kiviket meghámozzuk. Az eperszemeket megmossuk, lecsepegtetjük, csumájukat kitörjük, 6-8 közepes, szép epret félreteszünk a díszítéshez, a többit a kivivel együtt kisebb darabkákra-kockákra aprózzuk. A pisztáciát/diót durvára-darabosra vágjuk.
    Elkészítés: A krémhez a pudingport és 1 evőkanál porcukrot simára keverünk 2 evőkanál hideg tej jel, majd hozzáadjuk a maradék tej et, és folyamatosan keverve, mérsékelt tűzön sűrűre főzzük, hagyjuk kihűlni. Kemény habbá verünk 4 dl tej színt a maradék 2 evőkanál porcukorral, 1-1 tasak vaníliás cukorral és habfixálóval. Lazán a pudinghoz keverjük, és elosztjuk 3 részre. A tortát 3 azonos vastagságú lapra vágjuk, az alsó lapot tálra fektetjük, megkenjük a krém 1/3-ával, és megszórjuk a felaprózott gyümölcsök felével. Pontosan ráillesztjük a második lapot, azt is megkenjük 1/3 rész krémmel, majd megszórjuk a maradék gyümölccsel, és befedjük a harmadik lappal. A torta tetej ét és oldalát bekenjük-simítjuk a maradék krémmel, oldalát pedig beszórjuk a pisztáciával, és legalább 3 órára behűtjük. Tálaláskor a félretett eperszemeket felszeleteljük. A maradék 2 dl tej színt kemény habbá verjük a maradék 1-1 tasak vaníliás cukorral és habfixálóval, majd csillagbetétes habzsákba szedjük, és formás rózsákat nyomunk belőle a torta tetej ére. Az eperszeletekkel (esetleg néhány citromfű- vagy mentalevélkével) díszítjük.

Megjegyzés

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 4 óra múlva
1 szelet: 1469 kJ/352 kcal

Lajos Mari receptje a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin