Egy finom muffin bármikor képes bearanyozni az ember napját, legyen az hétköznap vagy hétvége. Ha teheted, használj érettebb, akár túlérett banánt is, mivel így sokkal édesebb és lágyabb állagú lesz a süti tésztája. Ennek köszönhetően másnapra is megőrzi kiváló állagát a banános muffin, ráadásul a csomagolást is jól viseli, ezért akár már az előző nap is összedobhatod. Kiváló csemege suliba vagy akár munkába is egyaránt.
Arra figyelj, hogy a mielőtt megtöltöd a tésztával muffinformát, tegyél bele kapszlit, vagy ha szilikonosban sülne, akkor kend ki valamilyen zsiradékkal. Miután elkészült, várj addig, amíg kihűl a forma, ugyanis így fog belőle könnyedén kicsúszni a banános muffin.
Hozzávalók:
- 2 bögre liszt
- 2 db érett banán
- 10 dkg olvasztott vaj
- 1 bögre tej
- 2 db tojás
- 3 tk sütőpor
- 1/2 bögre barna cukor és fehér cukor keveréke
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tk fahéj
- csipet só
NÉZD MEG VIDEÓN IS, HOGYAN KÉSZÜL A BANÁNOS MUFFIN >>>
Elkészítés:
- A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sütőport, a fahéjat, és a sót.
- Egy másik keverőtálba összetörjük a banánt, hozzáadjuk megolvasztott, de nem forró vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat, a tejet, majd jó alaposan összekeverjük.
- A banános alaphoz öntjük a sütőporos lisztes keveréket, aztán könnyed mozdulatokkal csomómentes sűrű masszává keverjük.
- A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A muffinforma mélyedéseit kibéleljük muffin kapszlival, vagy jó alaposan kikenjük vajjal.
- A tésztát egy kanál segítségével egyenletesen elosztjuk a sütőforma mélyedéseiben, aztán 25-30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Amikor elkészült, a formában hagyjuk kb. 10 percet pihenni, ezután tálaljuk. Készíthetjük, csokival, fehér csokoládéval vagy karamellával is.
Ajánljuk még: