Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Csirke vadas mártásban spagettivel

5/5

Hozzávalók

  • 50-60 dkg filézett csirke felső comb (pulykahús is jó)
  • 5 dkg füstölt csemege szalonna
  • 25 dkg sárgarépa
  • 15 dkg fehérrépa
  • 5 dkg zellergumó
  • 1 fej vöröshagyma (közepes)
  • 1 tk bors
  • 2 evőkanál olaj
  • 4 dkg cukor
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 dl csirkehúsleves (kockából)
  • 1-2 db babérlevél
  • 2 dl tejföl
  • 1 ek liszt
  • 1-2 ek mustár
  • 1/2 db citrom leve
  • 50 dkg spagetti

Elkészítés

    1. A húst kb. hüvelykujjnyi csíkokra, a szalonnát apró kockákra, a zöldségeket karikára, a zellert kis kockára, a vöröshagymát finomra aprítjuk.
    2. A szalonnát lassan kisütjük, a pörcöt kivesszük, félretesszük. A visszamaradt zsiradékban a húst kevergetve hirtelen fehéredésig sütjük, sózzuk, borsozzuk, majd kivesszük.
    3. Kb. 2 evőkanálnyi felhevített olaj on a cukrot karamellizáljuk, a zöldségeket és a vöröshagymát, zúzott fokhagymával dinszteljük néhány percig, majd a húslevessel felöntve, a félretett apró szalonnát, a csirkecombot és a babérlevelet is hozzáadva puhulásig főzzük.
    4. Kivesszük a húst és a babért. A tejfölben elkeverjük a lisztet, kevés vízzel higítjuk, a mártásalaphoz keverjük a mustárral együtt. Néhány percig együtt lassan forraljuk, pár csepp citromlével ízesítjük.
    5. A mártást leturmixoljuk, a húsra öntve 1-2 percig lassan forraljuk.
    6. A spagettit a csomagon található utasítás szerint sós vízben kifőzzük, leszűrjük, kevés olaj jal összekeverjük, és a raguval tálaljuk.

    CSIRKÉS TÉSZTA RECEPTEK: OLCSÓ, GYORS ÉS EGYSZERŰ ÉTELEK - VÁLOGATÁS 

    11 SPAGETTI RECEPT, AMINEK MÉG EGY OLASZ SEM TUD ELLENÁLLNI>>> 

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin