Hozzávalók:

• A tésztához:
• 18 dkg porcukor
• 2 tojás
• 6 dkg Rama margarin
• 3 evőkanál méz
• 5 evőkanál tej
• 60 dkg liszt
• 2 kávéskanál szódabikarbóna
• pici só
• A krémhez:
• 7 dl tej
• 7 evőkanál gríz
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg Rama margarin
• 25 dkg porcukor
• 1 citrom
• 1 üveg baracklekvár
• A csokimázhoz:
• 6 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál kakaó
• 3 evőkanál víz
• 1 evőkanál olaj
• 10 dkg Rama margarin

Elkészítés:

1.) A krémet elkészítjük előre: a 7 dl tejben sűrűre főzzük a búzadarát, és félretesszük kihűlni.

2.) Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.

3.) A tésztához egy lábasban összekeverjük a porcukrot, a tojásokat, a mézet, a margarint, a tejet és a sót, majd takarék lángon forrásig hevítjük, aztán lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a lisztet és a szódabikarbónát. A tésztát jó alaposan összegyúrjuk, és 4 részre osztjuk. (Amíg meleg a tészta, könnyebb vele dolgozni, de ha kihűlt, akkor sem ragad.)

4.) Mind a 4 darabból lisztezett deszkán lapokat nyújtunk, majd a tepsi hátoldalát megkenjük zsiradékkal, és azon 5 perc alatt kisütjük a tésztalapokat. Még forrón átcsúsztatjuk rácsra vagy deszkára a lapokat, mert ha a tepsin hűl ki, akkor leszedéskor könnyen törhet. Ha egy széles pengéjű késsel alányúlunk, nagyon könnyű leszedni a tepsi hátuljáról, és hajlik, nem törik. Mire kihűl, persze, merev tésztalap lesz belőle, de addigra már úgyis csak rétegeznünk kell a krémmel és a lekvárral.

5.) Közben elkészítjük a krém másik felét: a margarint konyhai robotgéppel összekeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, belenyomjuk a citrom levét a keverékbe. Ha kész, a krémet összekeverjük a korábban elkészített sűrű tejbegrízzel, és már kész is a krémünk. :-)

6.) Összeállítjuk a süteményt: egy peremes tepsibe sütőpapírt teszünk, és ráhelyezzük az első kisült tésztalapot, majd rákenjük a krém felét. Erre rakjuk a második lapot, amelyre jó vastagon baracklekvár kerül, majd jöhet a harmadi lap, amire megint krém kerül, majd a negyedik lap.

7.) Elkészítjük a csokoládémázat: a porcukrot, a kakaót és a vizet 1-2 percig főzzük, majd lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk az olajat és a margarint. Kicsit hűtjük még, majd amint elkezd sűrűsödni, szépen a tésztára kenjük. Készíthetünk rögtön dupla adagot is, el fog férni a tészta tetején. :-)

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!

További receptek és fotók a Morzsáló blogban!