6 db szikkadt kiflit felkarikázunk. Egy tálba tejet öntünk, hozzáadunk 2 evőkanál porcukrot, majd a kifliszeletek mindkét oldalát belemártjuk. Az áztatott szeleteket csatos tortaformába helyezzük.
Az almát lereszeljük, kinyomkodjuk a levét, majd hozzáadjuk a fahéjat, 2 evőkanál porcukrot és a búzadarát. Ezeket összekeverjük és a kifliszeletekre halmozzuk.
A tojásfehérjéhez 2 evőkanál porcukrot adunk majd gőz fölött kemény habbá verjük. A tojáshabot ráhalmozzuk az almás töltelékre és forró sütőbe helyezzük. Addig sütjük ameddig a hab szép aranybarna lesz.