A házias túrógombóc elkészítéséhez a tejet felforraljuk és megfőzzük benne a búzadarát. A sűrű tejbedarát ízesítjük 1 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral.
Ha kihűlt, beletesszük a túrót, a reszelt citrom- és narancshéjat, a citrom levét és a maradék 1 evőkanál cukrot. Összegyúrjuk és kisebb gombócokat formázunk belőle.
A zsemlemorzsát az olajon megpirítjuk és beleforgatjuk a gombócokat. Aszalt sárgabaracckal díszítjük, tejföllel tálaljuk.