Zöldséges kígyórétes leveles tésztából
- 5dkg
vaj - 1közfej vöröshagyma
- 3szálsárgarépa
- 1dbpadlizsán
- 60dkgbrokkoli
- 3ekliszt
- kevésforró tej
- só
- bors
- őrölt szerecsendió
- 1csokpetrezselyem
- 15dkggomolya sajt
- 3csom50 dkg-os fagyasztott leveles tészta
- kevészsemlemorzsa
- 1dbtojás
Elkészítés
Elkészítés: A vajon megpároljuk a felaprított zöldségeket, ,egszórjuk a liszttel, elkeverjük, és annyi tejet öntünk rá, hogy sűrű, krémes töltelékünk legyen. Fűszerezzük, és belekeverjük a reszelt sajtot.
A leveles tésztákat egyenként, lisztezett deszkán téglalap formára nyújtjuk, majd keresztirányban, a szélétől számítva centinként, 7 cm mélyen bevagdaljuk a tésztalapok minden hosszabbik oldalát. A tésztát megszórjuk kevés zsemlemorzsával, és a tészta közepébe halmozzuk a három részre osztott sajtos tölteléket. Az oldalsó csíkokat, mintha fonnánk, középre, egymásra hajtogatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük mind a három rudat, megkenjük a felvert tojással, és 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.
Ha elkészült, forrón tálaljuk.
-(1).jpg)
.jpg)
